俗话说，“一夏无病三分虚”。夏季，人们大多贪食冷饮冷食，脾胃功能还没恢复过来。秋季，若是大鱼大肉进补，会增添脾胃负担，吸收效果下降。但用些有滋补作用的素食来进补，既能补虚，又不会增加脾胃负担。秋季进补素三宝红薯 又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。芋头 又称香芋、芋艿。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。莲藕 中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效。由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。 下列几点建议供参考1、进食各种有益食物以达到营养均衡。2、选择全谷类面包，如糙米、全麦面包。3、搭配选择豆类、核果类及种子类于饮食中。4、多选择深绿色蔬菜。5、蛋奶素食者应选择低脂或脱脂奶制品。6、避免进食过量甜食和高油食物。7、儿童及青少年可多食用芝麻、海藻、紫菜、绿色蔬菜、豆类等。8、孕乳妇注意补充铁，吃含钙丰富的食物，多晒阳光以生成维生素D。9、多摄食维生素C含量丰富的水果 （如柑橘类等），以利铁质的吸收。秋天养生多吃三种豆类进入秋天，由于昼夜温差加大，加上忽冷忽热，建议大家养生不妨多吃三种豆类，可以有效增强身体的免疫力，预防感冒。大豆 大豆富含植物蛋白，可补充人体蛋白质提高抵抗力，可以维护心血管健康，可以促进肠道的蠕动，改善便秘。秋天吃大豆除了煮菜以外，豆浆也是一种不错的吃法。豆浆容易吸收，人体对其吸收利用率更高。豆浆适合燥热的秋季食用，并且有护肤美容作用。红豆 红豆可改善秋季常见的皮肤粗糙、口舌生疮现象，膳食纤维可防便秘和促进肠道蠕动。同时，常吃红豆还可辅助降血糖、清热、利尿和祛湿。豌豆 豌豆有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在秋季食用，因为其中含有维生素A原，可以转变为维生素A，促进皮肤的润滑和弹性，提高锁水功能，改善秋季皮肤粗糙和干燥现象。（摘自：环球时报/环球网）